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    "id": "zulassungen",
    "schemaVersion": "1.1",
    "site": "pilzprotein.de",
    "title": "EU-Zulassungsstand Myzel- und Mykoprotein-Zutaten",
    "description": "Der Stand jeder bekannten Myzel-/Mykoprotein-Zutat im EU-Novel-Food-Verfahren: Organismus, Antragsteller, Verfahrensstufe und amtliche Fundstelle (EUR-Lex, EFSA, EU-Kommission) je Eintrag. Recherchiert und gegen die amtlichen Quellen geprüft am 31.08.2026.",
    "language": "de",
    "itemType": "reference",
    "itemNoun": "Zutaten",
    "itemNounSg": "Zutat",
    "itemNounArtikel": "Jede",
    "license": "https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/",
    "attribution": "pilzprotein.de",
    "created": "2026-08-31",
    "modified": "2026-08-31",
    "priceCurrency": "EUR",
    "priceNote": "Bewusst ohne Preise: Referenzdatensatz zum Rechtsstatus, kein Produktvergleich.",
    "disclosure": "Keine Affiliate-Links enthalten; alle Quell-Links führen auf amtliche Stellen.",
    "canonicalHtml": "https://pilzprotein.de/daten-zulassungen.html",
    "canonicalJson": "https://pilzprotein.de/daten/zulassungen.json",
    "methodikNote": "Jeder Status wurde am 31.08.2026 gegen die amtliche Quelle geprüft (EUR-Lex-Volltext, Art.-4-Konsultationsdokumente als PDF, EFSA-Register). Die Liste der anhängigen Anträge erhebt keinen Vollständigkeitsanspruch — das EU-Register ist nur teilweise maschinell auswertbar.",
    "sortNote": "Sortiert nach Verfahrensstand: zugelassen bzw. kein Novel Food zuerst, dann laufende Verfahren.",
    "changelog": [
      {
        "date": "2026-08-31",
        "note": "Erstveröffentlichung mit 8 Zutaten/Organismen, alle Stände amtlich verifiziert"
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    "itemCount": 8
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    "organismus": {
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      "description": "Organismus mit Stammbezeichnung, soweit amtlich benannt"
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    "antragsteller": {
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      "description": "Unternehmen, das den Antrag bzw. die Konsultation eingereicht hat"
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      "label": "EU-Status",
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        "zugelassen",
        "kein Novel Food",
        "als Novel Food eingestuft, keine Zulassung",
        "Antrag anhängig",
        "Anträge anhängig",
        "im Verfahren, EFSA-Gutachten 2025 negativ"
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      "description": "Stand im EU-Novel-Food-Verfahren am Prüfdatum"
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    "verfahrensstufe": {
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      "description": "0 = kein Antrag/nur Statusfeststellung, 1 = Antrag eingereicht, 2 = EFSA-Gutachten liegt vor, 3 = Kommissionsentscheid, 4 = in der Unionsliste"
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      "description": "true = vor Mai 1997 am Markt, fällt nicht unter die Verordnung"
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      "description": "true = das vorliegende EFSA-Gutachten konnte die Sicherheit nicht feststellen"
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      "description": "Nummer im EU-Antragsregister"
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      "label": "Amtliche Fundstelle",
      "description": "Rechtsakt bzw. amtliches Dokument mit Datum"
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      "type": "string",
      "description": "Redaktionelle Einordnung, nur amtlich Belegtes"
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  "items": [
    {
      "id": "rhizomucor-pusillus-fermotein",
      "type": "reference",
      "name": "Myzel von Rhizomucor pusillus",
      "category": "zulassung",
      "description": "Handelsname Fermotein (der Name kommt im Verordnungstext nicht vor). Erste als Novel Food zugelassene Myzel-Zutat der EU. Zugelassen für 10 Lebensmittelkategorien (u. a. 35 g/100 g in Getreideriegeln, 6 g/Tag in Nahrungsergänzungsmitteln). NEM-Kennzeichnungsauflage: nicht für Personen unter 18, Schwangere und Stillende.",
      "attributes": {
        "organismus": "Rhizomucor pusillus (Stamm CBS 143028)",
        "antragsteller": "The Protein Brewery B.V. (Breda, NL)",
        "status": "zugelassen",
        "verfahrensstufe": 4,
        "statusDetail": "In der Unionsliste seit 26.07.2026; Datenschutz für die Antragsdaten bis 26.07.2031 (nur der Antragsteller darf die Zutat bis dahin in Verkehr bringen)",
        "fundstelle": "Durchführungsverordnung (EU) 2026/1507 vom 03.07.2026, ABl. L vom 06.07.2026, in Kraft seit 26.07.2026",
        "efsaGutachten": "EFSA Journal 2025;23(12):e9707, doi:10.2903/j.efsa.2025.9707 (angenommen 29.09.2025): sicher unter den vorgesehenen Verwendungsbedingungen",
        "hinweis": "Der Handelsname Fermotein kommt im Verordnungstext nicht vor; die Bezeichnung in der Unionsliste lautet Myzel von Rhizomucor pusillus. Die Verordnung enthält keine Allergen-Kennzeichnungsauflage."
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      "source": {
        "page": "https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32026R1507"
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      "verifiedSources": [
        "https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/?uri=CELEX:32026R1507",
        "https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/9707"
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    {
      "id": "fusarium-venenatum-a35-quorn",
      "type": "reference",
      "name": "Mykoprotein aus Fusarium venenatum A 3/5 (Quorn)",
      "category": "zulassung",
      "description": "Kein Novel Food: Quorn-Mykoprotein ist seit 1985 im Vereinigten Königreich und seit vor dem 15.05.1997 in der EU auf dem Markt und fällt damit nicht unter die Zulassungspflicht der Novel-Food-Verordnung.",
      "attributes": {
        "organismus": "Fusarium venenatum A 3/5 (IMI 145425, NRRL 26139)",
        "antragsteller": "Konsultation anonym (Art. 4 VO (EU) 2015/2283)",
        "status": "kein Novel Food",
        "verfahrensstufe": 0,
        "sonderweg": true,
        "statusDetail": "Art.-4-Feststellung Belgien, veröffentlicht 06.08.2024: „this food ingredient is not novel“",
        "fundstelle": "Art.-4-Konsultationsdokument der EU-Kommission (food.ec.europa.eu), veröffentlicht 06.08.2024",
        "hinweis": "Die Feststellung ist stammspezifisch und gilt für dasselbe Produktionsverfahren und dieselben Verwendungen wie bei Quorn. Der andere Stamm NRRL 26228 derselben Art wurde am 19.12.2024 als Novel Food eingestuft."
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      "source": {
        "page": "https://food.ec.europa.eu/document/download/4604819e-c38a-4204-91b2-f79dcbc9195e_en?filename=novel-food_consult-status_mycoprotein-fusarium-venenatum.pdf"
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      "verifiedSources": [
        "https://food.ec.europa.eu/food-safety/novel-food/consultation-process-novel-food-status_en"
      ]
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      "id": "fusarium-venenatum-nrrl26228",
      "type": "reference",
      "name": "Fusarium venenatum NRRL 26228 (Mycoprotein)",
      "category": "zulassung",
      "description": "Als Novel Food eingestuft (Feststellung vom 19.12.2024): Ein anderer Stamm derselben Art wie bei Quorn gilt als neuartig — die Neuartigkeit ist stammspezifisch. Keine Zulassung erteilt.",
      "attributes": {
        "organismus": "Fusarium venenatum NRRL 26228",
        "status": "als Novel Food eingestuft, keine Zulassung",
        "verfahrensstufe": 0,
        "fundstelle": "Konsultationsliste der EU-Kommission (Art. 4), Feststellung veröffentlicht 19.12.2024"
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      "source": {
        "page": "https://food.ec.europa.eu/food-safety/novel-food/consultation-process-novel-food-status_en"
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    {
      "id": "fusarium-flavolapis-fy",
      "type": "reference",
      "name": "Fungal biomass from Fusarium strain flavolapis (Fy Protein)",
      "category": "zulassung",
      "description": "Im Verfahren, aber mit negativem EFSA-Gutachten: Die EFSA konnte die Sicherheit 2025 nicht feststellen (unzureichende Sicherheitsabstände, 55 bei Jugendlichen und 19 bei Kleinkindern). Eine Nachbewertung mit reduzierten Verwendungsmengen lief 2026; ihr Ergebnis war am Prüfdatum nicht frei zugänglich.",
      "attributes": {
        "organismus": "Fusarium sp. Stamm flavolapis",
        "antragsteller": "The Fynder Group, Inc. (Nature's Fynd, USA)",
        "status": "im Verfahren, EFSA-Gutachten 2025 negativ",
        "verfahrensstufe": 2,
        "negativ": true,
        "antragsnummer": "2021-1350 (eingereicht 20.07.2021)",
        "statusDetail": "„the safety of the NF … cannot be established“ (EFSA, angenommen 25.06.2025); keine Durchführungsverordnung (EUR-Lex-Suche flavolapis: 0 Treffer am 31.08.2026)",
        "fundstelle": "EFSA Journal 2025;23(9):e9536, doi:10.2903/j.efsa.2025.9536; Folgebericht EFSA EN-10281 (2026), Ergebnis offen"
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      "source": {
        "page": "https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12415526/"
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      "verifiedSources": [
        "https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/9536",
        "https://food.ec.europa.eu/document/download/4ff89f26-0bf2-4231-a540-674417cf1798_en?filename=novel-food_sum_ongoing-app_2021-1350.pdf"
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    {
      "id": "paecilomyces-variotii-pekilo",
      "type": "reference",
      "name": "Biomasse von Paecilomyces variotii KCL-24 (PEKILO)",
      "category": "zulassung",
      "description": "Novel Food (Art.-4-Feststellung Finnland: vor 1997 nur als Futtermittel genutzt); Zulassungsantrag von EniferBio Oy seit 2024 anhängig. Historie: Der PEKILO-Prozess lief bis 1991 in Finnland zur Futtermittelproduktion.",
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        "organismus": "Paecilomyces variotii KCL-24",
        "antragsteller": "EniferBio Oy (Finnland)",
        "status": "Antrag anhängig",
        "verfahrensstufe": 1,
        "antragsnummer": "2024-30790",
        "fundstelle": "Art.-4-Feststellung Finnland (food.ec.europa.eu) + EU-Antragsregister; kein EFSA-Gutachten am 31.08.2026"
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        "page": "https://food.ec.europa.eu/document/download/29721b65-8fdb-4216-9258-5fa84229d5ba_en?filename=novel-food_consult-status_paecilomyces-variotii.pdf"
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        "https://food.ec.europa.eu/food-safety/novel-food/authorisations/summary-applications-and-notifications_en"
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      "name": "Biomass produced from Pleurotus pulmonarius mycelia (Koralo GmbH)",
      "category": "zulassung",
      "description": "Zulassungsantrag der Koralo GmbH von 2025 im EU-Register anhängig (Lungenseitling-Myzel, fermentiert).",
      "attributes": {
        "organismus": "Pleurotus pulmonarius (Myzel)",
        "antragsteller": "Koralo GmbH",
        "status": "Antrag anhängig",
        "verfahrensstufe": 1,
        "antragsnummer": "2025-33870",
        "fundstelle": "EU-Register der Novel-Food-Anträge (Zusammenfassungen nach Art. 10 Abs. 1 VO (EU) 2015/2283)"
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        "page": "https://food.ec.europa.eu/food-safety/novel-food/authorisations/summary-applications-and-notifications_en"
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    {
      "id": "pleurotus-ostreatus-myforest",
      "type": "reference",
      "name": "Mycelium from oyster mushroom (MyForest Foods)",
      "category": "zulassung",
      "description": "Zulassungsantrag von MyForest Foods Co. im EU-Register anhängig (Austernpilz-Myzel).",
      "attributes": {
        "organismus": "Pleurotus ostreatus (Myzel)",
        "antragsteller": "MyForest Foods Co.",
        "status": "Antrag anhängig",
        "verfahrensstufe": 1,
        "antragsnummer": "2023-15001",
        "fundstelle": "EU-Register der Novel-Food-Anträge"
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      "source": {
        "page": "https://food.ec.europa.eu/food-safety/novel-food/authorisations/summary-applications-and-notifications_en"
      }
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    {
      "id": "mycotechnology-shiitake-fermente",
      "type": "reference",
      "name": "Pea protein fermented by shiitake mushroom mycelia (MycoTechnology)",
      "category": "zulassung",
      "description": "Zwei Zulassungsanträge von MycoTechnology, Inc. im EU-Register anhängig — hier ist nicht das Myzel selbst das Produkt, sondern mit Shiitake-Myzel fermentiertes Pflanzenprotein.",
      "attributes": {
        "organismus": "Lentinula edodes (Shiitake-Myzel, Fermentationskultur)",
        "antragsteller": "MycoTechnology, Inc.",
        "status": "Anträge anhängig",
        "verfahrensstufe": 1,
        "antragsnummer": "2019-1459 und 2024-27430",
        "fundstelle": "EU-Register der Novel-Food-Anträge"
      },
      "source": {
        "page": "https://food.ec.europa.eu/food-safety/novel-food/authorisations/summary-applications-and-notifications_en"
      }
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