Wie wir arbeiten
Welche Quellen wir zulassen, wie die Evidenz-Ampel funktioniert und welche Regeln für Partnerlinks gelten, bevor es welche gibt.
Kurz gesagt: Wir testen keine Produkte und führen keine Bestenliste. Unsere Arbeit besteht darin, überprüfbare Angaben zu sammeln, ihre Herkunft zu nennen und Lücken zu benennen, statt sie mit plausiblen Vermutungen zu füllen. Für Zulassungsfragen heißt das: Verordnungstext und amtliche Fundstelle. Für Nährwerte: die deklarierte Herstellerangabe mit Link. Für Gesundheitsaussagen: Studien mit DOI – und eine sichtbare Evidenz-Einstufung.
Die Evidenz-Ampel
Gesundheitsbezogene Aussagen tragen auf dieser Website eine sichtbare Einstufung: Gut belegt (mehrere unabhängige Studien oder ein behördliches Gutachten), Erste Hinweise (einzelne oder herstellerfinanzierte Studien), Nicht belegt (verbreitete Behauptung ohne Primärquelle) oder Widerlegt. Wo eine Studie vom Hersteller finanziert wurde, schreiben wir das dazu – sie ist damit nicht wertlos, aber anders zu gewichten.
Warum es hier keine Bestenliste gibt
Der Markt für Mykoprotein-Produkte ist jung und ändert sich monatlich: neue Zulassungen, neue Produkte, wechselnde Rezepturen. Eine Rangfolge wäre in Wochen veraltet und würde eine Vergleichstiefe behaupten, die es noch nicht gibt – wir haben die Produkte nicht im Labor. Statt einer Bestenliste führen wir offene Datensätze mit den belegten Fakten je Zutat und Produkt, sortiert nach Verfahrensstand bzw. Produktname statt nach einer Wertung.
Was wir als Quelle zulassen
| Rang | Quellentyp | Verlinkt? |
|---|---|---|
| 1 | EU-Verordnungen und Gesetze (EUR-Lex, gesetze-im-internet.de) | Ja – auf die amtliche Fassung |
| 2 | EFSA-Gutachten und Behörden (BVL, BfR, BZfE) | Ja |
| 3 | Fachstudien mit DOI, Cochrane, öffentliche Forschung | Ja |
| 4 | Amtliche Nährwertdatenbanken (z. B. USDA FoodData Central) | Ja |
| 5 | Herstellerangaben zu den eigenen Produkten | Ja – mit nofollow, im Text als Herstellerangabe gekennzeichnet |
| – | Shops, Händler, Vergleichsportale, andere Ratgeberseiten | Nie |
Tabelle seitlich scrollbar →
Rang 5 ist der Grenzfall: Für die deklarierten Nährwerte eines Produkts ist die Seite des Herstellers die belegende Quelle. Für die Frage, ob dasselbe Produkt gesundheitlich vorteilhaft ist, ist der Hersteller keine Quelle. Diese Trennung halten wir konsequent durch.
Was passiert, wenn es keine Quelle gibt
Dann steht das da. Drei Beispiele aus diesem Ratgeber:
- Für Mykoprotein existiert kein publizierter DIAAS-Wert aus einer In-vivo-Studie – wir rechnen keinen aus und übernehmen keinen geschätzten.
- Zur Häufigkeit von Unverträglichkeitsreaktionen gibt es Fallberichte und Selbstberichte, aber keine belastbare Inzidenzzahl – beides benennen wir so.
- Für die Aussage, Mykoprotein senke das Cholesterin, gibt es Studien, aber keinen zugelassenen Health-Claim – wir geben den Forschungsstand wieder und formulieren keinen Produktnutzen.
Health-Claims-Regel
Gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel sind in der EU nur zulässig, wenn sie ausdrücklich zugelassen sind (Verordnung (EG) Nr. 1924/2006). Wir verwenden zugelassene Angaben im zugelassenen Wortlaut, kennzeichnen Forschungsstände als Forschungsstände – und übernehmen keine Vitalpilz-Werbeversprechen („stärkt das Immunsystem“, „adaptogen“), für die es keine zugelassenen Claims gibt.
Wie wir mit Preisen umgehen
Preise nennen wir nur mit Quelle und Prüfdatum, und nur von der offiziellen Seite des Anbieters. Der junge Mykoprotein-Markt hat noch keine stabilen Preisstrukturen – deshalb enthalten unsere Datensätze bewusst keine Preisspalten, bis sich das ändert. Durchgestrichene Vergleichspreise geben wir grundsätzlich nicht wieder.
Wie wir mit Partnerlinks umgehen werden
Diese Website enthält derzeit keine Partnerlinks. Für den Fall, dass sich das ändert, legen wir die Regeln jetzt fest – vor dem ersten Euro, nicht danach:
- Jeder Partnerlink wird unmittelbar am Link mit „Anzeige“ gekennzeichnet.
- Auf den Seiten des Bereichs Zulassung stehen grundsätzlich keine Partnerlinks. Wer nachschlägt, ob eine Zutat zugelassen ist, wird nicht nebenbei beworben. Der Seitengenerator dieser Website bricht ab, wenn dort doch einer steht.
- Die Evidenz-Einstufungen ändern sich durch Partnerschaften nicht. Ein Partner, der das nicht akzeptiert, wird keiner.
- Wir behaupten nicht, frei von jedem Interesse zu sein – wir legen offen, woran wir gegebenenfalls verdienen, und Sie können es einordnen.
Bewertungen
Wo wir Zutaten, Produktgruppen oder Herstellungsverfahren redaktionell einordnen, ist das eine Einschätzung der Redaktion und als solche gekennzeichnet. Wir veröffentlichen keine Nutzerbewertungen und keine Sternedurchschnitte aus fremden Quellen, weil wir deren Zustandekommen nicht prüfen können.
Korrekturen
Fehler passieren. Wenn Sie einen finden, schreiben Sie an kontakt@hoibi.de. Wir korrigieren zeitnah und vermerken bei inhaltlichen Änderungen das Datum auf der jeweiligen Seite.
Stand: 31. August 2026 · Wir aktualisieren diese Seite, wenn sich die Zulassungs- oder die Studienlage ändert.